Значение растворов в природе и жизни человека
Везде – в природе, производстве и повседневной жизни мы встречаемся с разнообразными растворами. Вся природная вода – растворы. В этом легко убедиться, если морскую воду или воду из водопровода или из колодца поместить в колбу и дать ей испариться. Например, при испарении морской воды, на дне колбы останутся кристаллы вещества – это выделились растворенные в этой воде соли.
Кристаллы соли после испарения морской воды
Растворы имеют огромное значение в природе. Из природных водных растворов образовались большие толщи многих горных пород и минералов, к примеру, каменной соли.
Растворы имеют значение в жизнедеятельности живых организмов и в быту. Растения усваивают вещества посредством растворов. Процессы усвоения пищи животными и людьми связаны с переходом питательных веществ в растворы. Питательные вещества в растворенном состоянии попадают в живой организм и усваиваются им, а продукты обмена выводятся из организма. Мы потребляем чаще всего растворы; например, молоко, фруктовые соки – это растворы разных питательных веществ. Мы пьем воду, являющуюся раствором различных минеральных солей и газов; умываемся с мылом, которое в воде переходит в водный раствор и смывает грязь с поверхности тела. При стирке белья мыло или моющие средства переходят в раствор и в таком виде смывают грязь. При заболевании мы принимаем растворы лекарства. Растворами являются важнейшие физиологические жидкости тела – кровь, лимфа.
Залежи каменной соли
Большое значение имеют растворы промышленности. Так, в пищевой промышленности большинство продуктов производят с использованием растворов (засолка овощей, рыбы, консервов, производство сахара, хлебопродуктов).
Примеры применения растворов в пищевой промышленности
В химической промышленности – производство кислот, красителей, пластмасс, синтетических волокон и т.д. В металлообрабатывающей промышленности часто используют эмульсии для охлаждения режущих инструментов и обработки металлов, удаления ржавчины. В текстильной индустрии используют растворы солей, кислот, красителей. В фармацевтической – многие из лекарств есть растворами.
Без растворов не обходится и сельское хозяйство. В виде растворов используют некоторые минеральные удобрения, растворы веществ для борьбы с вредителями и болезнями растений.
Кроме воды в качестве растворителя применяют бензин, спирт и другие жидкости. Так, например, жировые пятна из тканей удаляют бензином. Жир нерастворим в воде, но хорошо растворяется в бензине и легко удаляется из тканей в виде такого раствора.
Растворы – это однородные смеси жидкостей.
Изучая химию, мы часто пользуемся водными растворами различных веществ.
Водный раствор = вода + растворенное вещество.
Все растворы состоят из растворенного вещества и растворителя. Растворитель – это среда, в которой находятся частицы растворимого вещества. Растворителем принято называть вещество, находящееся в таком же агрегатном состоянии, что и раствор. Если агрегатное состояние всех составляющих раствора одинаково, то растворителем считают вещество, масса которого наибольшая. Если раствор содержит воду, то по традиции ее называют растворителем независимо от массы воды и растворенного вещества, растворимое вещество может находиться в любом агрегатном состоянии. В растворе может содержаться несколько растворенных веществ (минеральная вода, соки). Наибольшее значение имеют водные растворы. Растворы могут быть бесцветными или окрашенными.
Итог:
- Раствор состоит из растворителя и растворимого вещества.
- Компонент, которого в растворе больше, называется растворителем, а компонент, которого меньше – растворимым веществом.
- Растворитель всегда находится в том же агрегатном состоянии, что и раствор. Если раствор образуется несколькими веществами, находящимися в одинаковом состоянии, то растворителем будет являться вещество с наибольшей концентрацией.
?
- Что такое раствор?
- Что такое растворитель?
- Назовите составные части водного раствора?
